طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر
به منظور تهیه این سوپ خوشمره به مواد اولیه‌ای که در ادامه مشاهده می‌کنید نیاز خواهید داشت.
| مواد لازم | |
| کدو حلوایی متوسط | یک عدد |
| آب مرغ | 2 لیوان |
| شیر | 2 لیوان |
| روغن | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل و زردچوبه | به میزان لازم |
| خامه برای تزیین | به میزان لازم |
دستور تهیه:
- کدو حلوایی را پوست بگیرید، تخم‌های آن را جدا کنید. سپس گوشت آن را به صورت مکعبی خرد کنید.
- تکه‌های کدو حلوایی را در قابلمه‌ای بریزید و با کمی روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.
- نمک، فلفل و زردچوبه را به کدو حلوایی اضافه کرده و بهم بزنید.
- حرارت را کم کنید و درب قابلمه را ببندید تا کدو نرم و مزه دار شود.
- پس از پختن کدو حلوایی، آب مرغ و شیر را به آن اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه بجوشد.
- حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید تا سوپ حرارت خود را از دست بدهد، سپس آن را در غذاساز یا مخلوط کن میکس کنید تا به صورت مایعی غلیظ درآید.
- سوپ کدو حلوایی و شیر را به قابلمه برگردانید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود.
- سوپ آماده است، آن را در ظرف سرو ریخته و روی آن را با خامه تزیین کنید.
