طرز تهیه بورک پفکی

طرز تهیه بورک پفی میان وعده خوشمزه و ساده

بورک پفی یک میان وعده فوق العاده خوشمزه ترکیه ای می باشد.از لحاظ خوراک به جرات می توان ترکیه را به عنوان یکی از بهترین آشپزخانه های خوشمزه معرفی کرد که غذاها و میان وعده های فوق العاده جذابی را دارد.

 مواد لازم برای بورک پفی

• گوشت چرخ کرده:٢5٠ گرم
• پیاز متوسط :یک عدد
• نمک و فلفل و ادویه :به مقدار لازم
• جعفری خرد کرده :٢ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای خمیر

• آرد سفید :5٠٠ گرم
• ماست:٢ قاشق غذاخوری
• زرده تخم مرغ :٢ عدد
• آب :به مقدار لازم
• بکینگ پودر :یک قاشق چایخوری
• نمک و فلفل :به مقدار لازم

بورک

ادامه مطلب

طرز تهیه کاچی

طرز تهیه کاچی مخصوص ماه رمضان

کاچی نوعی دسر یا مکمل غذایی بسیار پر انرژیه که با آرد ، کره‌ی فراوان و شربت غلیظ شده تهیه میشه. کاچی برای افرادی که ضعف جسمانی دارند مناسبه. طرز تهیه کاچی خیلی آسونه.

این میان وعده شیرین و خوشمزه، پر قوت و دوست داشتنیه.

مواد لازم برای تهیه کاچی آرد گندم

• 1 پیمانه آرد گندم
• 100 گرم کره
• 1 پیمانه شکر
• 1/2 پیمانه گلاب
• 3 پیمانه آب
• زعفران به مقدار لازم

ادامه مطلب

طرز تهیه سالاد سزار

سالاد سزار یکی از سالادهای معروف و بسیار خوشمزه ایتالیایی است که مثل دیگر غذاهای ایتالیایی ( پاستا و پیتزا ) تقریبا در کل جهان شناخته شده است. این سالاد با مواد مختلفی تهیه می شود ، که شما هم می توانید به سلیقه خود برخی مواد را حذف و با مواد دیگری جایگزین کنید.

مواد لازم

سینه بدون پوست: ۱ عدد (اگر از فیله مراغ استفاده می‌کنید تعداد نفرات را در نظر بگیرید)

کاهو: ۱ بوته

سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری

نان تست به مقدار دلخواه

سیر: ۲ حبه رنده شده

شاخه رزماری: ۱ عدد

سس خردل: ۲ قاشق غذاخوری

روغن زیتون: به مقدار دلخواه

پنیر پارمزان: ۳ قاشق غذاخوری رنده شده

آب لیمو‌ترش، نمک و فلفل به میزان دلخواه

ادامه مطلب

کراکت سیب زمینی کوبایی با گوشت چرخ کرده

کروکت کوبایی و خوراک پیکادیلو آماده کردم که این غذا رو می تونید نوعی کوکوی سیب زمینی با مغز گوشت چرخ کرده کوبایی قلمداد کنید پیکادیلو خوراک کوبایی و متشکل از گوشت چرخ کرده سرخ شده با ادویه جات و رب گوجه هست.

مواد لازم :

سیب زمینی نهصد گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
زرده تخم مرغ سه عدد
جوز هندی نوک قاشق
پیکادیلو یک پیمانه
پودر مغز نان یک پیمانه
روغن مایع برای سرخ کردن
مواد لازم پیکادیلو :
گوشت گوساله چرخ کرده ششصد و پنجاه گرم
سیر رنده شده پنج حبه
فلفل سبز دلمه ای یک دوم ، ریز خرد شده
پیازچه یک عدد ، ریز خرد شده
زیتون سبز خرد شده دوازده گرم
کشمش پلویی یک چهارم پیمانه (من با مقدار مساوی پیاز داغ جایگزین فرمودم)
کیپرز یک و یک دوم قاشق غذاخوری
برگ بو یک عدد
پودر زیره سه چهارم قاشق چای خوری
پودر آویشن یک دوم قاشق چای خوری
گوجه رنده شده یک پیمانه (من با دو قاشق غذاخوری رب گوجه جایگزین کردم)

کراکت سیب زمینی با گوشت چرخ کرده

ادامه مطلب

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر و شیر نارگیل

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر

به منظور تهیه این سوپ خوشمره به مواد اولیه‌ای که در ادامه مشاهده می‌کنید نیاز خواهید داشت.

مواد لازم
کدو حلوایی متوسط	یک عدد
آب مرغ	2 لیوان
شیر	2 لیوان
روغن	2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه	به میزان لازم
خامه برای تزیین	به میزان لازم

دستور تهیه:

1. کدو حلوایی را پوست بگیرید، تخم‌های آن را جدا کنید. سپس گوشت آن را به صورت مکعبی خرد کنید.
2. تکه‌های کدو حلوایی را در قابلمه‌ای بریزید و با کمی روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.
3. نمک، فلفل و زردچوبه را به کدو حلوایی اضافه کرده و بهم بزنید.
4. حرارت را کم کنید و درب قابلمه را ببندید تا کدو‌ نرم و مزه دار شود.
5. پس از پختن کدو حلوایی، آب مرغ و شیر را به آن اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه بجوشد.
6. حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید تا سوپ حرارت خود را از دست بدهد، سپس آن را در غذاساز یا مخلوط کن میکس کنید تا به صورت مایعی غلیظ درآید.
7. سوپ کدو حلوایی و شیر را به قابلمه برگردانید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود.
8. سوپ آماده است، آن را در ظرف سرو ریخته و روی آن را با خامه تزیین کنید.
    

ادامه مطلب

معروف ترین سرآشپزهای دنیا – لیست ۱۰تایی

در این لیست ۱۰ تایی از معروف ترین سرآشپزهای دنیا که امروز در اینجا میخونیم تعداد سرآشپزهای مرد بیشتر از سرآشپزهای خانمه که میتونه کاملاً خلاف باور عموم باشه که معتقدند آشپزی کار زنهاست!

معروف ترین سرآشپزهای دنیا

۱۰ – آلن دوکاس (Alain Ducasse) یکی از مشهورترین سرآشپزهای دنیا

ادامه مطلب

طرز تهیه کباب تابه ای

طرز تهیه کباب تابه ای

کباب تابه ای یکی از محبوب ترین کباب های خانگی ایرانی است. دلیل محبوبیت این کباب این است که اولا دستور پخت آسانی دارد و همه می توانند آنرا در منزل تهیه کنند و دلیل مهم تر محبوبیت کباب تابه ای طعم بسیار خوب آن است. اکثر کباب ها مانند کباب کوبیده ، کباب چنجه و … از رستوران ها وارد خانه ها شده اند اما جالب است بدانید کباب تابه ای از معروف ترین کباب های خانگی است که به خاطر محبوبیت بالایی که دارد از منازل به منوی رستوران ها راه یافت.

 

مواد لازم برای کباب تابه ای

• • گوشت چرخکرده 300 گرم
  • پیاز متوسط 1 عدد
  • نمک و فلفل به مقدار کافی
  • زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری
  • گوجه 2 عدد
  • رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
  • روغن برای کف تابه به مقدار کافی
  • جعفری تازه دلخواه

ادامه مطلب

آموزش تهیه ساده ترین و شیک ترین کیک تولد با طعم عالی

مواد لازم برای تهیه کیک:

آرد سفید         2 لیوان

روغن              1 لیوان

شیر               1 لیوان

شکر               1 لیوان

تخم مرغ           3 عدد

بکینگ پودر        2 قاشق چایخوری

 

ادامه مطلب

درمان سوزش معده با روش های تاثیر گذار و موثر

درمان سوزش معده و رفلاکس

آیا از سوزش معده رنج میبرید؟ آیادر معده احساسی مانند آتش می کنید؟! خوب شما تنها نیستید.بسیاری از مردم هستند که این احساس ناخوشایند را تجربه می کنند ، به غیر از احساس سوزش، ممکن است از احساس ناراحتی در بالای شکم یا زیر قفسه سینه ،نفخ و احساس سیری در هنگام غذا خوردن و تهوع نیز رنج ببرید. درمان سوزش معده و رفلاکس که حالاتی به واقع ناخوشایند هستند به دسته های مختلفی تقسیم می شود که علاوه بر آنها راهی بسیار ساده برای رفع این مشکل وجود دارد که برایتان در بخش سلامت نمناک خواهیم گفت.

ادامه مطلب

عدد قند خون نرمال و طبیعی چند است؟

درباره میزان قند خون و نتیجه آزمایش آن بیشتر بدانید

قند خون اندازه گلوکز موجود در خون انسان است .دانستن مقدار نرمال و طبیعی قند خون بسیار پر اهمیت است و موجب شناخت بازه سطوح گلوکز خون شده و به کنترل دیابت بسیار کمک می کند. مقدار قند خون در همه شرایط یکسان نیست و این مقدار قبل و بعد از غذا با یکدیگر متفاوت است. در این بخش از سلامت نمناک شما را با میزان قند خون نرمال آشنا می کنیم .

ادامه مطلب

طرز تهیه “دلمه برگ مو” غذای پرطرفدار ترکی

مواد لازه برای تهیه دلمه برگ مو

• برگ مو:به مقدار لازم
•     گوشت چرخ کرده:300 گرم
•     برنج:یک پیمانه
•     سبزی دلمه( گشنیز، جعفری، نعناع و ترخون) به یک نسبت با گشنیز کمی بیشتر:300 گرم
•     پیاز متوسط:دو عدد
•     لپه:یک پیمانه
•    نمک:به مقدار کم

در گوناگون95 همراه ما باشید.

ادامه مطلب

محمدرضا شجریان

متولد اول مهر سال 1319 در مشهد. خواندن را از کودکی تحت تعلیم پدر خود که قاری قرآن بود آغاز نمود و برای اولین بار در سال 1331 قرآن را در رادیو خراسان تلاوت کرد.

در سال 1338 به دانشسرای مقدماتی مشهد رفت و برای نخستین بار با یک معلم موسیقی آشنا شد.

ادامه مطلب

روش صحیح گرفتن فال حافظ

فال حافظ یکی از مشهورترین و مهم ترین فال هایی می باشد که در میان ایرانیان رایج است.امروز در خانهٔ هر ایرانی یک دیوان حافظ یافت می‌شود. ایرانیان طبق رسوم قدیمی خود در روزهای عید ملی یا مذهبی نظیر نوروز بر سر سفره هفت سین، و یا شب یلدا، با کتاب حافظ فال می‌گیرند.

در این مطلب قصد داریم طریقۀ صحیح گرفتن فال حافظ را به شما عزیزان شرح دهیم.
 

ادامه مطلب

علت و علائم آفت دهان و درمان سریع و خانگی آن

آفت دهان چیست؟
آفت‌ دهان‌ به زخم های عود کننده و دردناک در مخاط دهان گفته می شود. آفت‌ دهان‌ در چند نوع بزرگ، کوچک و تبخالی شکل وجود دارد. این زخمها گرد یا بیضی بوده و به رنگ زرد خاکستری با حاشیه قرمز و تا حدی برجسته دیده می شوند. از نظر محل، بیشتر قسمت قدامی حفره دهان مبتلا به آفت‌ دهان‌ می شود و محل شایع آفت‌ پشت لبها – مخاط گونه، کف دهان، زیر و کناره های زبان می باشد.

ادامه مطلب

از بین بردن عفونت دندان با یک معجون جادویی

 

علل عفونت دندان و بیش از 15 درمان عالی خانگی و طب سنتی

از بین بردن عفونت دندان یا همان ابسه از راه طبیعی و با درمان هاب خانگی گاها بسیار بهتر از مصرف انتی بیوتیک ها نتیجه می دهد. در این بخش برایتان معجون های جادویی درمان عفونت و آبسه دندان را می گوییم.

درمان عفونت دندان بهتر است از راه و روش طبیعی باشد تا عوارضی برای بخش های دیگر بدن به خصوص بخش های داخلی بدن نداشته باشد. از قدیم شنیده ایم که موادی مثل سیر و نمک و گیاهان دارویی برای درمان عفونت دندان و آبسه لثه توصیه شده است که روش تهیه معجون های تسکین دهنده ی درد دندان و از بین بردن عفونت دندان را در این بخش از سلامت نمناک برایتان خواهیم گفت.

ادامه مطلب

آموزش “حذف اکانت تلگرام” (DELETE ACCOUNT TELEGRAM)

آموزش حذف اکانت تلگرام

تلگرام از جمله پیام رسان های می باشد که شاید علاوه بر اینکه باید گفت طرفداران زیادی دارد بسیاری از افراد وابسته اند ! حداقل می توان میزان صداقت این حرف را از کشور خودمان بررسی کنیم که قطعا این را متوجه خواهیم شد که استدلال مناسبی داشته ایم.

 

اما به هر حال گرچه تلگرام بسیاری را به خود جذب کرده است اما بنابر بسیاری از دلایل برخی می خواهند که اکانت تلگرام خود را حذف کنند که این امر باعث این می شود تمام اطلاعات و چت های شما از دم پاک شده و هیچ سابقه ای از اکانت تان باقی نماند

ادامه مطلب

طرز تهیه ترشی فلفل سبز با طعم و مزه عالی

ترشی از انواع چاشنی های خوشمزه و خوش طعم است و انواع مختلفی دارد. ترشی فلفل سبز از انواع ترشی ها با طعم متفاوت و ایده آل است در طرز تهیه ترشی فلفل سبز از فلفل سبز شیرین و نمک و ترخان و سرکه و سیر و ادویه ترشی و پودر فلفل قرمز استفاده می شود.

ترشی لوبیا سبز و ترشی بامیه و ترشی فلفل سبز از انواع ترشی ها با طعم متفاوت هستند و شما می توانید این نوع ترشی ها را با انواع پلو ها و غذاهای گوشتی میل کنید.

مواد لازم

• فلفل سبز شیرین : 500 گرم
• ترخان : 2 شاخه
• نمک : 5 قاشق غذاخوری
• سرکه : به میزان لازم
• ادویه ترشی : به میزان لازم
• فلفل قرمز : 1/2 قاشق غذاخوری
• سیر : 7 حبه

ادامه مطلب

دمنوش های گیاهی با طبع سرد

فصل تابستان فصل گرماست و بسیاری از انسانها در این فصل دچار گرما زدگی و یا گرگرفتگی می شوند. یکی از راههای خنک کردن خوردن نوشیدنی های خنک کننده است که دمای بدن آنها را پایین آورد. خنک کردن بدن از راه غذاهای خوراکی نیز امکان پذیر است . ما در زیر برخی دمنوش های گیاهی با طبع سرد را به شما معرفی می کنیم.

مطابق طب سنتی چینی ، برخی از چای ها و گیاهان خاص دارای اثرات خنک کنندگی هستند. آن ها حرارت درونی را پایین می آورند، برای خنک کردن بدن در تابستان مفید هستند و التهاب بدن را هم کاهش می دهند.

ادامه مطلب

چرا پاییز بهترین زمان برای مسافرت است؟

تجربه سفر در پاییز

پاییز پادشاه فصل ها است. هوای دوست داشتنی و خیابان های باران گرفته و برگ هایی که می رقصند و می رقصند و طنازانه به زمین فرود می آیند. تجربه سفر در پاییز تجربه بی نظیری است که خاطرات به یاد ماندنی از آن به یادگار می ماند. پس چرا در پاییز سفر نکنیم؟ و چرا پاییز را برای مسافرتی به یاد ماندنی انتخاب نکنیم؟ در این مقاله درباره منافع سفر در پاییز برای شما بگوید. همراه اراول به پاییزی رنگارنگ سفر کنید. 

پاییز بهترین زمان برای سفر است، تراکم جمعیت در اماکن دیدنی و بناهای یادبود کمتر است، قیمت ها در مقایسه با فصل های دیگر ارزان تر است و مناظر و چشم اندازها بی نهایت زیبا هستند. پس چرا پاییز را برای سفر انتخاب نکنیم؟

ادامه مطلب

نقش خانواده در سلامت روان

روان شناسی معاصر، برای روابط سالم و انسانی میان والدین و فرزندان اهمیت بسیاری قائل است و آن را اساس سلامت روانی اعضای خانواده در نظر می گیرد.

سلامت روانی در رویکردهای مختلف روان شناسی، تعاریف متفاوتی دارد که این تعاریف به رغم تفاوت ظاهری، با یکدیگر در تناقض نیستند و هر یک از آن ها به بعد خاصی از ابعاد سلامت روان توجه دارند.

ادامه مطلب