طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر

به منظور تهیه این سوپ خوشمره به مواد اولیه‌ای که در ادامه مشاهده می‌کنید نیاز خواهید داشت.

مواد لازم
کدو حلوایی متوسط یک عدد
آب مرغ 2 لیوان
شیر 2 لیوان
روغن 2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
خامه برای تزیین به میزان لازم


دستور تهیه:

  1. کدو حلوایی را پوست بگیرید، تخم‌های آن را جدا کنید. سپس گوشت آن را به صورت مکعبی خرد کنید.
  2. تکه‌های کدو حلوایی را در قابلمه‌ای بریزید و با کمی روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.
  3. نمک، فلفل و زردچوبه را به کدو حلوایی اضافه کرده و بهم بزنید.
  4. حرارت را کم کنید و درب قابلمه را ببندید تا کدو‌ نرم و مزه دار شود.
  5. پس از پختن کدو حلوایی، آب مرغ و شیر را به آن اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه بجوشد.
  6. حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید تا سوپ حرارت خود را از دست بدهد، سپس آن را در غذاساز یا مخلوط کن میکس کنید تا به صورت مایعی غلیظ درآید.
  7. سوپ کدو حلوایی و شیر را به قابلمه برگردانید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود.
  8. سوپ آماده است، آن را در ظرف سرو ریخته و روی آن را با خامه تزیین کنید.
     

سوپ کدو حلوایی با شیر